Second vin du domaine, Les Chemins de La Croix Ducasse 2018 est un vin gourmand et expressif. C’est un très joli vin, tout en finesse et sur le fruit. Avec encore de belles années devant lui, il s’apprécie, dès maintenant, entre amateurs de l’élégance qui caractérise les vins de Pomerol.
Les Chemins de La Croix Ducasse 2018 est le deuxième vin du Château de La Croix du Casse, propriété du groupe familial Borie-Manoux (Trottevieille, Batailley, Lynch-Moussas…), au sud de Pomerol.
Tout aussi soyeux que son aîné, il est un assemblage représentatif de l’encépagement sur sol sablo-graveleux du domaine, avec une dominante de Merlot qui lui apporte toute sa rondeur et sa belle structure, et d’une touche de cabernet franc qui révèle une grande finesse aromatique.
Les Chemins de La Croix Ducasse 2018 dévoile une robe rubis foncé à reflets grenat, annonciatrice de son bouquet. Au nez, il offre toute une palette de fruits rouges et noirs (cerise noire), et aussi de réglisse, fragrances si particulières à Pomerol. L’attaque en bouche est franche, solide, ronde, révélant des tanins mûrs et fondus. En poursuivant la dégustation, il n’y a pas de creux de vague, on reste sur une bouche charnue et tendre, bien parfumée, équilibrée. Le fruit demeure même en finale qui est persistante, d’une belle longueur, très fraîche. C’est un vin ample, généreux, tout en finesse.
Ce Pomerol procure un grand plaisir sur presque tous les mets et se marie particulièrement bien à une terrine de sanglier, de gros cèpes farcis, un salmis de bécasse, un bœuf Wellington, des aiguillettes de canard au miel, une côte de bœuf aux girolles, un boudin noir aux pommes, un filet de chevreuil rôti.
Les Chemins de La Croix Ducasse 2018 est disponible chez les cavistes ainsi qu’en ligne sur 1jour1vin, au prix de 22,50 €.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.