Guide Gourmand Paris-Bordeaux et On va déguster : deux itinéraires gourmands. D’Est en Ouest, du Sud au Nord, adresses, spécialités, recettes et anecdotes vous sont détaillés par deux chroniqueurs gastronomiques de talent. L’un spécialisé dans le Sud-Ouest nous mène jusqu’à Paris, l’autre, dont la voix se fait entendre, entre autres, chaque dimanche, explique la cuisine française. Deux livres chics et gourmands qui sauront assurément vous mettre l’eau à la bouche.
Guide Gourmand Paris-Bordeaux
Ancien grand reporter pour le quotidien Sud-Ouest, Jacques Ballarin se spécialise dans la gastronomie du Sud-Ouest et du Nord de l’Espagne. Depuis plus de 20 ans il partage ses adresses et ses découvertes à travers de belles rencontres gastronomiques. Après Bordeaux-Bilbao, il profite de l’ouverture de la ligne TGV pour rapprocher Bordeaux de Paris.
Ces deux villes n’auront jamais été aussi proches l’une de l’autre, de quoi donner envie de sauter dans un train pour aller les découvrir en matière de gastronomie. Chaque ville est abordée à travers 50 adresses, soit 100 adresses des meilleures tables parisiennes et bordelaises.
De la classe luxe à la brasserie authentique, du bistrot gourmand à la cave à boire et à manger, Jacques Ballarin nous montre que toutes les aventures culinaires sont possibles. Grâce à des descriptifs sincères et gourmets, aux photographies et aux informations pratiques, ces lieux n’auront plus de secrets pour vous.
Préfacée par Alain Ducasse, cette bible du bon goût deviendra rapidement indispensable à tous les amoureux de la gastronomie française.
Guide Gourmand Paris-Bordeaux
Auteur : Jacques Ballarin
Photographe : Ludovic Combe
Parution : 9 novembre 2017
Ducasse Edition : 15 € et 5,99 € au format numérique
On va déguster La France
On ne présente plus François-Régis Gaudry, entre On Va Déguster sur France Inter, le Cahier Saveurs de L’Express et l’émission cathodique Très Très Bon, il faudrait avoir vécu quelques années sur une autre planète pour ne pas avoir été en contact visuel ou auditif avec cet immense chroniqueur gastronomique.
Chaque dimanche, c’est dans une ambiance bon enfant et résolument gourmande qu’il raconte la gastronomie, ses produits, ses producteurs, ses chefs et ses vins qui en font la richesse.
En homme de goût, le patrimoine culinaire français est sa marotte.
Il nous la transmet en 432 pages, 350 sujets, 1250 spécialités, 375 recettes et 260 personnages. Illustré de cartes, d’adresses, de tours de main, d’anecdotes croustillantes et un splendide poster dépliable, ce nouvel opus croque notre pays par tous les bouts et tous les goûts. Entre expressions truculentes, et particularités de terroirs, il raconte les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
On va déguster : La France
Auteur : François-Régis Gaudry
Parution : 15 novembre 2017
Editions Marabout : 39 €