Quel air fryer choisir ? Notre comparatif
Quel air fryer choisir selon sa capacité, son encombrement et sa façon de cuisiner ?
Du petit modèle familial au double tiroir XXL, l’air fryer a considérablement évolué. Certains privilégient la grande capacité, d’autres le gain de place, la cuisson simultanée ou encore la polyvalence. Chez Kiss My Chef, nous avons testé et présenté de nombreux modèles : voici un comparatif pour comprendre leurs différences et trouver celui qui correspond réellement à chaque cuisine.
L’air fryer s’est imposé comme un appareil de cuisson à part entière. S’il sait évidemment préparer des frites croustillantes avec très peu d’huile, il permet aussi de rôtir, griller, cuire, réchauffer ou déshydrater selon les modèles. Et avec les nouvelles générations à deux tiroirs, les formats verticaux ou les cuves en verre, son utilisation va désormais bien au-delà de la simple friteuse sans huile.
Ninja Crispi DualZone
- Capacité : 7,6 L, deux cuves de 3,8 L,
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- 8 modes
- Température : de 35 à 240° C
- Puissance : 2 460 W
Prix : 329,99 €
Moulinex Crispy Stack 10L
- Capacité : 10 L, deux tiroirs (4L + 6 L)
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- 6 programmes + 1 mode manuel
- Température : de 35 à 200° C
- Puissance : 2 700 W
Prix : 149,99 €
Ninja Crispi Pro
- Capacité : interchangeable (2,3 L ou 5,7 L)
- Nb de personnes : jusqu’à 6
- 7 modes de cuisson
- Température : jusqu’à 240°C
- Puissance : 2050 W
Prix : 249 €
Moulinex Easy Fry Smart & Silence
- Capacité : 5 L
- Nb de personnes : jusqu’à 4
- 11 modes de cuisson
- Température : de 40 à 220° C
- Puissance : 1670 W
Prix : 129,99 €
Cosori Turbo Tower
- Capacité : 10,8 L (4,3 L + 6,5 L)
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- Modes de cuisson : 6
- Température : de 30 à 230° C
- Puissance : 2630 W
Prix : 239,99 €
Cosori Twinfry
- Capacité : 10 L, convertible en 2 x 5L
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- Modes de cuisson : 6
- Température : de 35 à 240° C
- Puissance : 2840 W
Prix : 239,99 €
Wonder Oven de Our Place
- Capacité : 12 L
- Nb de personnes : jusqu’à 4
- Modes de cuisson : 6 dont mode vapeur
- Température : de 35 à 240° C
- Puissance : 1400 W
Prix : 195 €
Ninja Double Stack XL
- Capacité : 9,5 L (2 x 4,75L)
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- Modes de cuisson : 6
- Température : de 40 à 240° C
- Puissance : 2470 W
Prix : 269 €
Cosori Turbo Tower Pro Smart
- Capacité : 10,8 L (4,3 L + 6,5 L)
- Nb de personnes : jusqu’à 8
- Modes de cuisson : 7 dont la déshydratation
- Température : de 30 à 230° C
- Puissance : 2630 W
Prix : 269 €
Air fryer : quelle capacité pour combien de personnes ?
C’est probablement le premier critère à regarder. Mais les litres ne racontent pas toute l’histoire : une cuve unique de 10 L et deux tiroirs totalisant 10 L ne proposent pas exactement le même usage.
Pour une famille de 4 à 5 personnes, le Moulinex Easy Fry Smart & Silence propose par exemple 5 L. À l’autre extrémité, les Cosori Twinfry et Turbo Tower atteignent 10,8 L ou 10 L, tandis que le Ninja Foodi FlexDrawer monte à 10,4 L.
La capacité devient particulièrement intéressante lorsqu’elle permet de préparer un plat principal et ses accompagnements en même temps. C’est précisément le principe des modèles à deux zones.
Deux tiroirs ou une grande cuve : quelle différence ?
C’est l’une des questions essentielles lorsque l’on compare les air fryers.
- Le Ninja Foodi Dual Zone possède deux tiroirs indépendants pour une capacité totale de 7,6 L. Chaque zone peut fonctionner avec ses propres réglages, tandis que le système de synchronisation permet aux deux cuissons de se terminer ensemble.
- Le Ninja Crispi DualZone pousse cette logique dans l’univers du verre : deux cuves transparentes de 3,8 L, soit 7,6 L au total, chacune pouvant recevoir ses propres réglages. Les fonctions Sync et Match permettent respectivement de synchroniser deux cuissons différentes ou de reproduire les mêmes réglages dans les deux cuves.
L’intérêt du double tiroir est donc moins la capacité totale que la possibilité de cuisiner deux préparations différentes en même temps.
Les grandes capacités : pour les familles nombreuses et les grandes tablées
Lorsque la quantité devient prioritaire, plusieurs modèles passent au-dessus de 9 L.
- Le Ninja Double Stack XL propose 9,5 L répartis dans deux tiroirs de 4,75 L. Son originalité est de les superposer verticalement. Il peut ainsi préparer jusqu’à quatre couches d’aliments grâce à ses grilles superposables, tout en conservant une emprise au sol plus réduite qu’un modèle double tiroir horizontal.
- Le Cosori Twinfry fonctionne différemment. Sa grande cuve de 10 L peut rester entièrement ouverte ou être séparée en deux zones de 5 L. Ses quatre résistances, deux en haut et deux en bas, participent à une cuisson homogène. Six programmes, Sync et Match complètent l’ensemble.
- Le Ninja Foodi FlexDrawer va encore plus loin avec 10,4 L dans un seul grand tiroir. Un séparateur permet de retrouver deux zones indépendantes ou de profiter d’une MegaZone unique, par exemple pour une grosse pièce de viande. Ses 7 modes couvrent notamment Air Fry, Roast, Bake, Reheat, Dehydrate et Prove.
Les air fryers verticaux : beaucoup de capacité, moins de largeur
Pour certaines cuisines, le véritable problème n’est pas le volume intérieur mais la place disponible sur le plan de travail.
- Le Ninja Double Stack XL est l’exemple le plus évident : ses deux tiroirs sont superposés et l’appareil mesure 30 cm de largeur pour 41 cm de profondeur.
- Le Cosori Turbo Tower adopte également une architecture verticale avec deux paniers de 4,3 et 6,5 L. Sa grille intermédiaire permet même de préparer jusqu’à trois plats simultanément. L’appareil propose 6 programmes et une température de 30 à 230 °C.
- Le Turbo Tower Pro Smart reprend ce format avec la même capacité de 10,8 L, mais ajoute le Wi-Fi, l’application VeSync, la déshydratation et une fonction yaourtière. Ses 7 programmes et ses fonctions Sync & Match élargissent encore ses possibilités.
- Le Moulinex Crispy Stack 10L suit la même logique avec deux tiroirs de 4 et 6 L placés l’un au-dessus de l’autre. Moulinex annonce jusqu’à 40 % d’espace gagné grâce à ce format vertical. L’appareil dispose de 6 programmes et d’un mode manuel.
Les air fryers en verre : cuisiner, conserver et servir
Avec les Ninja Crispi, le contenant devient presque aussi important que l’appareil.
- Le Ninja Crispi Pro est livré avec deux récipients en verre CleanCrisp de 2,3 et 5,7 L. Le grand format est prévu pour des préparations allant jusqu’à 6 personnes. Les contenants disposent de couvercles de conservation : une préparation peut donc être préparée, conservée au réfrigérateur puis cuite sans changer de récipient.
- Le Crispi DualZone applique le même principe à deux cuves de 3,8 L. Elles permettent de préparer deux recettes différentes ou deux fois la même recette, puis de conserver les restes dans le même contenant.
C’est une différence importante avec un air fryer traditionnel : le récipient n’est plus seulement un panier de cuisson, mais un plat qui passe à table puis au réfrigérateur.
Les appareils qui font plus qu’un air fryer
Certains produits de cette sélection sortent clairement du cadre de la friteuse sans huile traditionnelle.
- Le Wonder Oven de Our Place est ainsi un mini-four de 12 L qui combine six modes : griller, rôtir, cuire, air-fryer, toaster et réchauffer. Il ajoute également une fonction de vapeur par infusion. Ses dimensions compactes de 29,5 × 29,2 × 26,9 cm en font un appareil pensé pour les petites cuisines.
- Le Cosori Turbo Tower Pro Smart va encore plus loin avec la déshydratation et la fabrication de yaourts, tandis que sa connexion Wi-Fi permet de piloter l’appareil et d’accéder à des recettes via l’application VeSync.
Air fryer : les critères à regarder avant de choisir
La capacité
5 L peuvent suffire à une famille de 4 à 5 personnes, tandis que les modèles autour de 8 à 10 L apportent davantage de latitude pour les grandes tablées. Mais il faut aussi regarder la forme des cuves.
Le nombre de tiroirs
Deux tiroirs ne signifient pas forcément deux fois plus de capacité : leur véritable intérêt est de pouvoir faire deux cuissons différentes simultanément.
La modularité
Une grande cuve divisible, comme celle du Ninja Foodi FlexDrawer ou du Cosori Twinfry, permet de passer d’un grand volume unique à deux zones indépendantes.
L’encombrement
Deux appareils de même capacité peuvent prendre une place très différente sur le plan de travail. Le format vertical est ici particulièrement intéressant.
Le nombre de programmes
Il ne faut toutefois pas s’arrêter au chiffre. Un appareil doté de 12 programmes n’est pas nécessairement plus polyvalent qu’un modèle à 6 : il faut regarder les fonctions réellement proposées.
La température maximale
Elle peut varier sensiblement d’un modèle à l’autre : les Crispi DualZone et Pro montent jusqu’à 240 °C, tandis que le Cosori Turbo Tower atteint 230 °C.
La puissance
Elle donne une indication sur les capacités de chauffe, mais ne suffit pas à elle seule à comparer les performances : les technologies de circulation de l’air et de chauffe jouent également un rôle.
Le nettoyage
La compatibilité lave-vaisselle des tiroirs, grilles ou cuves peut véritablement faire la différence au quotidien. Plusieurs modèles de cette sélection proposent des éléments lavables au lave-vaisselle.
Alors, quel air fryer choisir ?
Il n’y a pas un modèle unique qui réponde à tous les usages. Le bon air fryer est d’abord celui dont la capacité, la configuration et les fonctions correspondent à la façon dont on cuisine.
Un couple n’a pas nécessairement besoin d’un appareil de 10 L. Une famille nombreuse appréciera davantage deux zones indépendantes ou une grande cuve modulable. Une petite cuisine pourra privilégier un modèle vertical. Et pour ceux qui veulent réduire le nombre d’appareils sur leur plan de travail, les modèles multifonctions ou les air fryers en verre offrent une autre approche.
Cette sélection de Kiss My Chef montre surtout à quel point l’air fryer a changé de statut : de simple friteuse sans huile, il est devenu un véritable appareil de cuisson familial, capable selon les modèles de remplacer ponctuellement le four, le grill, le déshydrateur ou même certains appareils de conservation.