Crevettes gratinées au Parmesan
Simplissime et rapide, cette recette de crevettes gratinées au Parmesan est une merveilleuse idée d’entrée savoureuse et légèrement pimentée.
Ceviche de daurade au fenouil et à l’orange
Délicieusement anisé, ce ceviche de daurade au fenouil et à l’orange s’accompagne d’une glace au concombre et à l’aneth pour une entrée légère et pleine ...
Noix de Saint-Jacques brûlées au caramel de miso
Noircies par un caramel de miso, ces noix de noix de Saint-Jacques brûlées sont servies avec une vinaigrette au sésame et des œufs de truite.
Velouté de panais et topinambours aux moules
Divin mariage de saveurs relevé de curcuma et de ciboulette, ce velouté de panais et topinambours aux moules est une entrée raffinée, facile à réaliser.
Carpaccio de Saint-Jacques à la pistache
Parfumé à l’huile d’olive de Noël et au vinaigre aromatisé à la pomme et à la cardamome, ce carpaccio de Saint-Jacques est parsemé de graines ...
Carpaccio de chou-rave aux crevettes et gremolata
Niveau de difficulté : facile
Saint-Jacques enrobées de jambon de Parme
Dans une sauce déglacée au Marsala, ces noix de coquilles Saint-Jacques sont enrobées de sauge et de jambon de Parme. Elles se dégustent avec du ...
Saumon de Norvège mariné au sarrasin et aux pommes
Comme un gravlax, ce saumon de Norvège mariné au sarrasin se prépare simplement et bien à l’avance. Il est servi avec un tartare de pomme ...
Linguine All’arrabbiata aux sardines au citron
Départ vers l’Italie avec ces linguine All’arrabbiata cuisinées avec des câpres et servis avec des sardines à l’huile d’olive au citron.
Risotto aux pleurotes et Saint-Jacques
Facile et délicieux, ce risotto aux pleurotes et Saint-Jacques est un magnifique plat de fête à servir lors de votre dîner de la Saint-Sylvestre.