Le pâté en croûte médocain de la Maison Baroc
Il n’a pas son pareil pour ajouter quelques gouttes de vin rouge dans ses recettes charcutières. Sylvain Andreux a imaginé un pâté en croûte 100% …
La Lauze du Moulin 2020, vivacité et longueur
Elaboré par Catherine Delaunay, créatrice des vins Les Jamelles, ce grenache gris La Lauze du Moulin 2020 provient d’un micro-terroir au cœur des meilleures parcelles …
Penati al Baretto, l’excellence italienne par Alberico Penati
Changement d’adresse pour le restaurant gastronomique du chef Alberico Penati. A deux pas des Invalides, le nouveau Penati al Baretto propose de goûter à l’Italie …
La cuisine se fait en couleurs avec la collection Ector
Paprika, Cumin, Kaki, la collection Ector sort du noir et met de la couleur dans la cuisine, tout en conservant sa robustesse, son efficacité et …
Dolmen 2021, puissance et finesse
Assemblage de Syrah (40%), Grenache (35%) et Mourvèdre (25%), Dolmen 2021 tire son nom du dolmen de Gragnos, situé sur une parcelle avec une vue …
Giorgia, la nouvelle table du Clan des Mamma à Nantes
Après Mia Nonna et Paola, c’est au tour de Giorgia du Clan des Mamma d’installer ses fourneaux dans le centre-ville de la préfecture de Loire-Atlantique. …
Fabien Pairon est le Champion du monde de l’oeuf en meurette 2023
Le célèbre championnat du Clos de Vougeot a sacré hier le chef bourguignon Fabien Pairon, Champion du monde de l’oeuf en meurette 2023. Depuis …
Tempera, les assemblages gastronomiques sans alcool
Avec des pétillants et des tranquilles, Tempera est une nouvelle gamme d’assemblages embouteillés et étiquetés comme des vins, sans toutefois contenir une seule goutte d’alcool. …
Metropolis, le Blend riche et complexe signé Compass Box
Metropolis s’impose comme l’édition la plus intense du quatuor de la collection The Extinct Blends Quartet. À travers elle, Compass Box réinterprète l’âme des blended …
La Semaine Food du 13 octobre, le plein d’idées pour se régaler
Cette semaine, on succombe puis on se ressaisit, on s’offre une part d’Emilie Romagne, on teste la juste dose, on dîne à moitié prix, on …