Emile Jung, l’ex chef étoile du Crocodile est mort
Il avait pris sa retraite en 2009 après avoir cédé son Crocodile, institution de la gastronomie alsacienne. Emile Jung s’est éteint ce matin, le 27 …
On s’offre un friand à la saucisse, mais pas n’importe lequel !
Une pâte feuilletée dorée, une saucisse maison, quelques graines de carvi… La Boucherie Grégoire du chef Antonin Bonnet propose un friand à la saucisse à …
Baudoin Arnould est le nouveau Directeur du restaurant Le Taillevent
Le Groupe Gardinier annonce l’arrivée de Baudoin Arnould en qualité de directeur du restaurant Le Taillevent. En véritable maître de maison, il veillera avec son …
Bocuse : fin de 55 ans de 3 étoiles
Le guide rouge déclasse une institution de la gastronomie française ! 2 ans après le décès de Paul Bocuse, 10 jours avant la sortie de son …
Tom Coll est le nouveau chef pâtissier du Pré Catelan
Frédéric Anton a enfin trouvé son binôme. Depuis le départ de la chef Christelle Brua, pour le palais de l’Elysée, les desserts du mythique restaurant …
Eric Kayser reçoit la Médaille d’Or de la Boulangerie
Fort de ses 25 années de présence en France et dans le monde entier, à travers 4 continents, Eric Kayser s’est vu honoré de la …
Le MOF Christophe Raoux rejoint l’Ecole Ducasse
Christophe Raoux est nommé Chef Exécutif de l’Ecole Ducasse. Dès le 1er mars 2020, il pilotera l’ensemble de l’activité de l’enseignement des Arts Culinaires du …
Sébastien Sanjou signe la carte du restaurant Trente-Trois
Le chef étoilé du Relais des Moines (83) signe la carte du très exclusif restaurant Trente-Trois de l’Hôtel Particulier Villeroy, qui vient d’ouvrir au cœur …
Jérôme Banctel et Yann Couvreur sont les grands gagnants des Prix Collet 2019
Pour la première fois ce ne sont pas un mais deux Prix Collet qui sont remis. Jérôme Banctel et Yann Couvreur sont les grands gagnants …
Jérôme Banctel défend son livre au Prix Collet
Le chef du Gabriel dans le très chic hôtel de la Réserve est venu présenter son ouvrage au Prix Collet du Livre de Chef : « La …