Julia Sedefdjian icône de la cuisine méditerranéenne moderne
Julia Sedefdjian le chef étoilé des Fables de La Fontaine. Une précieuse étoile qu’elle a su conserver lorsqu’elle a repris les rênes de la cuisine …
Le Bar des Près cocktails et sushis vus par Cyril Lignac
Le Bar des Près c’est le 4ème établissement de Cyril Lignac. Juste à côté de son bistrot, Le Bar des Près sert une cuisine franco-nippone …
Clover Grill la braise nouveau terrain d’expression de Jean-François Piège
Clover Grill est le nouvel écrin de Jean-François Piège. Situé dans le ventre de Paris, il y célèbre l’art de la cuisson. Braise, flamme et …
Anne-Sophie Pic l’infatigable chef globe-trotteuse
Anne-Sophie Pic est à Valence, à Paris, à Lausanne et maintenant à Londres. Elles ne sont pas nombreuses à avoir des étoiles en France, mais …
Guy Savoy consacré par La Liste meilleur restaurant du monde
Guy Savoy obtient la première place du très attendu classement de La Liste. Première place devant 1000 établissements de renom, c’est la consécration. Guy Savoy, …
Stéphan Perrotte meilleur confiturier du monde
Stéphan Perrotte maître confiturier et artiste du goût se définit comme un peintre. Jouant avec les couleurs et les assemblant pour obtenir des combinaisons inédites. Mais …
Pierre Hermé l’iconoclaste, précurseur de la pâtisserie haute couture
Brosser le portrait de Pierre Hermé n’est pas chose aisée, tant l’homme est grand, talentueux et riches d’expériences en tout genre. Réussir à en faire …
L’Etoile du Nord Thierry Marx dynamise la Gare du Nord
L’Etoile du Nord, ou plutôt deux étoiles se sont installées Gare de Lyon. Thierry Marx A inauguré le 16 novembre sa nouvelle brasserie, nouveau lieu …
Frédéric Lalos, le boulanger au plus près des étoiles
Frédéric Lalos fournit les grandes tables étoilées parisiennes. Il possède également plusieurs boulangeries à Paris dans lesquelles le choix est cornélien. Tout y est beau …
Les colorants naturels de Hugues Pouget, la nature prend le dessus
C’est en tentant d’investir le marché asiatique que Hugues Pouget, fondateur de Hugo et Victor, s’est vu recalé, malgré la qualité de ses Macarons. La …