Christophe Adam avance à la vitesse de l’éclair
Avec ses 21 points de vente, ouverts en seulement 5 ans, Christophe Adam avance à la vitesse de l’éclair. Celui qui considère ses 15 années passées …
Silence ça pousse chez Hugo Desnoyer
Hugo Desnoyer, star des artisans bouchers, ajoute une nouvelle corde à son arc : il plante son propre potager. A nous désormais, le nec plus ultra …
Mauro Colagreco le globe-trotter surdoué du goût
Argentin, d’origine italienne, Mauro Colagreco a fait sienne la terre de Menton. Depuis 2006, le Mirazur de Mauro Colagreco, domine la Méditerranée, tel un vaisseau …
IDA Meilleure Table étrangère de l’année grâce au talent de Denny Imbroisi
Quel succès pour Denny Imbroisi ! Le restaurant IDA fête ses deux ans et reçoit peu avant, le titre de Table étrangère de l’année dans …
Jean-Marc Kieny est décédé
Jean-Marc Kieny est décédé A 55 ans, le chef Jean-Marc Kieny du restaurant étoilé La Poste à Riedisheim dans le Haut-Rhin, est décédé. A la …
Frédéric Anton fait revivre le Pré Catelan depuis 20 ans
Cette année marque les 20 ans de cuisine de Frédéric Anton au Pré Catelan. Ce vosgien, meilleur ouvrier de France en 2000, livre au quotidien …
L’Absinthe sulfureuse fée verte des Rostang Père et Filles
Si chère à Rimbault et autres poètes et artistes de sa génération, on la dit sulfureuse. Elle aurait rendu fou plus d’un qui se serait …
L’assiette végétale d’Antoine Westermann chez Drouant
Restaurant historique, haut lieu des plus prestigieux prix littéraires, Drouant fait face à la Fontaine Gaillon depuis 137 ans. Repris en 2006 par Antoine Westermann, …
Aya et Clément Leroy le duo de choc de la Table du Connétable
Au coeur du domaine de Chantilly se niche la magnifique Auberge du Jeu de Paume. Son célèbre restaurant, récompensé d’une étoile par le Guide Michelin, …
Eric Jambon, le conteur d’histoires qui suscitent l’émotion
Ce Chef hors norme, étoilé Michelin depuis 2014 et tout récemment intronisé disciple d’Escoffier, invite à l’évasion gustative. Il cuisine pour ses clients comme il …