Chefs

Yannick Delpech renonce à l’étoile au guide Michelin de son restaurant L’Amphitryon de Colomiers (31) et ne veut plus figurer dans les guides gastronomiques pour …

Ancien chef pâtissier de l’Hôtel Lancaster, Hugo Correia rejoint l’Ours du chef étoilé Jacky Ribault pour un nouveau défi.   Entre les desserts à l’assiette …

Qu’il soit fruité, acidulé, équilibré, structuré ou charpenté, le cidre ou plutôt les cidres, se marient à merveille avec un très grand nombre de plats …

L’artisan Boulanger star, connu du grand public grâce à sa participation à « La Meilleure boulangerie de France » (M6) et ses 4 boutiques et points de …

C’est le premier chef à présenter son livre dans cette nouvelle et 7ème édition du Prix Collet du Livre de Chef. Depuis 1992, le Meilleur …

On le savait engagé, défenseur des ressources et respectueux de l’environnement. On le connaissait chef, pêcheur, jardinier… Inlassable militant pour le produit local et sain, …

A sa meilleure saison, l’œuf est célébré chez le roi de la volaille. Précisément cuit, au jaune nappant parfaitement des mouillettes gourmandes, l’œuf à la …

Du 3 au 7 juillet 2019, pour la 6ème édition du Longines Global Champions Tour – Longines Paris Eiffel Jumping, Frédéric Anton et Frédéric Vardon …

Fraîchement arrivé dans la brigade du chef 2 étoiles Olivier Nasti, Vincent Colin est le nouveau chef pâtissier du Chambard à Kaysersberg. Vincent Colin au …

C’est le deuxième livre à être défendu dans le cadre du Prix Champagne Collet du livre de Chef Pâtissier : Itinéraire d’un Chef (Ed. Hachette Pratique) …