Les Glorieuses de Bresse célèbrent la reine des volailles
Les Glorieuses de Bresse sont le rendez-vous incontournable des éleveurs de volailles bressanes. Fleuron de la Bresse et grand classique de la gastronomie française, la …
Les tendances Food de l’année 2017 selon Baum+Whiteman
Publiée par Baum+Whiteman, consultants américains en restauration, l’étude des Tendances Food 2017 nous promet une belle année culinaire à venir. #1 – Des restaurants sans salle …
Les fermes urbaines la culture du légume en ville
Les fermes urbaines surfent sur le mouvement locavore. Elles séduisent les chefs mais aussi les particuliers. Les toits se verdissent mais est-ce vraiment opportun de …
Smart Food Paris la foodtech au cœur des préoccupations de la capitale
Smart Food Paris est la plateforme dédiée aux innovations foodtech. Créée en janvier 2016 elle fonctionne comme un incubateur de start-ups. Production alimentaire, nouveaux usages …
Les dégustations œnologiques du Mandarin Oriental
Les dégustations œnologiques du Mandarin Oriental débuteront dès le 1er décembre 2016. Une incroyable occasion de déguster du vin guidé par un Vice-Champion du Monde …
Ice Lounge l’écrin polaire éphémère de l’Hôtel George V
C’est dans la somptueuse cour de marbre du Four Seasons Hotel George V Paris que l’Ice Lounge a pris place. Un magnifique espace éphémère de 36 …
Chefs World Summit, la liste des 100 Chefs dévoilée à Monaco
C’est à l’occasion des Chefs World Summit que le magazine Le Chef a dévoilé la liste des 100 chefs incontournables du monde de la gastronomie …
Le Collège Culinaire de France s’intéresse aux vignerons
Le Collège Culinaire de France qui œuvre à promouvoir les valeurs universelles de la gastronomie, s’intéresse cette année à la partie œnologique de la gastronomie, …
Les 4 émissions de chefs à ne pas rater !
Envie d’une bonne émission gastronomique ? Attention, l’appétit vous guette, prévoyez vos victuailles avant de vous lancer dans les épisodes des séries suivantes : chefs en …
Vatel, meilleure école hôtelière, la recherche obsessionnelle de la perfection
Vatel, 1er groupe mondial de l’Enseignement du Management de l’Hôtellerie-Tourisme, compte dans le monde 35 écoles. Vatel a été désignée meilleure école hôtelière de monde par …