L’école Mauviel à la recousse des savoir-faire
Créée en partenariat avec la région Normandie, l’école Mauviel souhaite préserver et transmettre les savoir-faire tout en s’assurant des profils qualifiés rares. Bénéficiant d’un retour …
Guide Michelin 2018 seuls 2 nouveaux 3 étoiles dans cette nouvelle édition
Guide Michelin 2018 : cette édition compte 621 tables étoilées en France et seulement 2 nouveaux 3 étoiles. Après un hommage à Paul Bocuse, la cérémonie …
Mr Paul, Dr. Bruno Goussault, l’actualité du 26 janvier
actualité du 26 janvier Le dernier au revoir Aujourd’hui en l’église Saint Jean de Lyon, à 10h30, débute la cérémonie d’au revoir au pape de …
Où se trouvent les Restaurants de Qualité en France ?
Vous avez envie de bons produits, de croquer dans les saisons ? Vous ne voulez plus vous voir servir des plats préparés à l’avance et réchauffés …
Les terroirs français à la une de la revue de presse du 20 janvier
La saisonnalité des fruits et légumes, des viandes et des fromages, le renouveau de l’épicerie fine, l’appellation Cahors, la revue de presse du 20 janvier sent …
Adieu Monsieur Paul ! Le Pape de la Gastronomie nous a quittés
91 ans de vie pour cet immense chef, dont plus de 72 ans en cuisine ! Il comptait parmi les cuisiniers Les plus célèbres du monde. …
Pizza et chocolat : les aliments du bonheur pour 82% des français
Lorsque les français sont déprimés, ils se tournent en premier vers leurs proches ou vont se promener. Mais 82% d’entre eux se réconfortent en mangeant …
La baguette de la République, quand un tunisien devient le fournisseur officiel des institutions
Alors que les discussions vont bon train sur la demande de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française pour faire inscrire la baguette patrimoine mondial …
La gastronomie se déguste dans des bus avec un brin de tourisme
Bus Toqué et Bustronome, véritables tables itinérantes, sont deux solutions pour se régaler tout en admirant la ville. Mêlant patrimoine culinaire et patrimoine touristique, l’assiette …
Qui sera le gagnant du Championnat de France du Dessert 2018 ?
Noémie Honiat, Arthur Fèvre, Hugues Pouget, Mathieu Mandard, Florent Margaillan, Jonathan Wahid… Leurs noms ne vous sont pas inconnus ? Et pour cause ! Ils …