La feuille du fromage, quand le fromage s’habille de verdure
La feuille se retrouve sur l’étal des fromagers. Jonc, châtaignier, ou plantes aromatiques, quelle est sa vraie fonction ? Fromages et feuilles font bon ménage. Il …
Perfect day : le lait pas de vache
Parce qu’il est difficile de choisir entre plaisir gustatif et convictions éthiques, Perfect day met tout le monde d’accord. Un lait synthétique à partir de …
Le fromage en restauration, comment redorer son blason ?
Les fabricants de fromages souhaitent développer leur consommation. Deux grands groupes s’attèlent, avec l’aide des chefs, à redorer le blason du fromage. L’appétit des français …
Rungis à nos portes : la qualité professionnelle en livraison
On ne présente plus Rungis, le fameux premier marché frais du monde où se fournissent les restaurateurs et commerçants indépendants. Rungis à nos portes, c’est …
Les 15 livres gastronomiques de la rentrée 2016
Les 15 livres gastronomiques de la rentrée 2016 Le placard Idéal d’Eve O’Sullivan et Rosie Reynolds Voici un livre qui reprend les bases. Pour pouvoir …
Le vin super facile par Madeline Puckette
Le vin super facile, ouvrage réalisé par les créateurs de winefolly.com initie à l’univers du vin (de France et d’ailleurs) et à l’art de la …
Le guide Hachette des rosés, un guide sélectif inédit
Le guide Hachette des rosés, exclusivement consacré aux rosés est là pour faciliter nos achats de rosé. Car avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de …