Kalios l’huile d’olive des chefs français
Kalios l’huile des chefs est produite dans le Péloponnèse depuis 2010 par les frères Chantzios qui ont su pénétrer le sérail des étoilés Michelin. …
Riedel l’histoire de la diversité aromatique des cépages
Riedel l’histoire d’une dynastie de plus de 250 qui s’est fait un nom et une renommée certaine. La marque accompagne les sommeliers et vignerons et …
La Confiserie, un univers gourmand vu par Christophe Felder
La Confiserie est une invitation à la découverte de l’univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et recettes de base, ce …
Cuisiner la mer de Gaël Orieux
Cuisiner la mer ne pouvait être écrit que par un armoricain. Gaël Orieux, chef breton, amoureux de la mer et de ses fruits, nous livre …
E comme Frechon
Après 6 ans de silence Eric Frechon revient avec un superbe ouvrage, reprenant aussi bien les plats emblématiques du Bristol que des créations plus originales, …
Le Grana Padano nous fait la Dolce Vita avec Laura Zavan
Le Grana Padano était dans tous ses états à la Bellevilloise le 20 octobre dernier. Laura Zavan, chef italienne et le magazine Saveurs nous ont …
Mauviel l’increvable de la cuisine
Dans la cité du cuivre, à Villedieu-les-Poêles, des ouvriers fabriquent des ustensiles de cuisine depuis plus de 800 ans. Mauviel, entreprise familiale créée en 1830 …
Chocolaterie de l’Opéra : le goût de fruit du chocolat
4 générations se succèdent à la Chocolaterie de l’Opéra et c’est sans compter les années de recherche et d’innovation que la Famille Loisy a su …
Julien Alvarez, 65 nouveaux Pouchkine dans le monde
Julien Alvarez, tout le monde en parle. Pas seulement pour sa récente arrivée chez Pouchkine, mais pour le talent de ses créations. C’est bien pour …
Les champignons : un, deux, trois, nous irons au bois, ou au restaurant
Les champignons ont chacun leur saison. La nature regorge de champignons savoureux, qui poussent tout au long de l’année. L’automne est la période pour les trouver et …