Yannis Rodrigues remporte le concours Nutella Academy
Yannis Rodrigues est apprenti et vient tout juste de remporter le Concours Nutella Academy 2020, une toute première édition sous le signe de la créativité …
Le burger au pigeonneau remporte les Burgers Toqués 2020
Des suprêmes de pigeon, des rillons, des truffes, des poires pochées… les Burgers Toqués 2020 ont acclamé la recette de Julia Seiter Bouthemy, « le …
L’Absente, la première fée verte autorisée
Lancée en 1999, l’Absente a été la première absinthe légale sur le marché depuis l’interdiction de la fée verte en 1915. Désormais moins dosée en …
Domaine des Mariniers 2018, croquant et séducteur
Depuis les premiers pas de la famille Joseph Mellot à Pouilly-Fumé en 1982, un incroyable chemin vers l’excellence a été mené, donnant lieu désormais à …
Château de Millery 2016, velouté et persistant
Cette minuscule propriété, dans le giron de Figeac, produit des vins délicat avec une agréable complexité aromatique. Château de Millery 2016, millésime exceptionnel pour Saint …
La semaine food du 23 octobre, en bref
Dîner Zéro Carbo, Tea Time de palace, 4 mains iodé, gourmandises éphémères … c’est la semaine food du 23 octobre, en bref ! On joint le …
Château Grenouilles 2016, la minéralité dans toute sa splendeur
La Chablisienne présente son mythique Château Grenouilles dans le millésime 2016. Acquis en 2003, le domaine est situé en plein cœur de la colline des …
Patrick Henriroux reçoit le Gault&Millau d’Or 2020
Le 19 octobre, le guide jaune faisait étape au Salon Toquicimes de Megève pour décerner ses prix. Découvrez le palmarès complet du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes …
Savez-vous toujours quelle pâte à tarte utiliser en cuisine ?
Sablée, feuilletée, brisée, les pâtes à tarte se déclinent en 3 grandes familles. Toujours gourmandes, on les aime pour leur fondant, leur croustillant, leur croquant. …
Le Clos du Pressoir 2018, richesse et gourmandise
Monopole de la Maison Joseph Mellot sur 2 hectares, cette parcelle bordée de haies et d’arbustes fait l’objet de toutes les attentions. Le Clos du …