Baumanière, le discret mais mythique paradis du Val d’Enfer
Adossé au massif des Alpilles, en contrebas du magnifique village des Baux de Provence, Baumanière incarne la douceur de vivre provençale. Fondé par Raymond Thuilier …
Lumen, la mise en lumière d’une aventure gastronomique multiculturelle
Parmi les 5 continents, il y a quelques beaux mets à travailler. Chez Lumen la richesse des hommes fait la richesse de la carte. Un …
Frenchie, la gastronomie moderne et multiculturelle de Greg Marchand
Grand gagnant du prix du livre de chef Collet 2017, Greg Marchand, celui qui a réveillé la rue du Nil en 2009, nous donne quelques-uns …
Le Big Brunch de Big Mamma, ultra gourmand, ultra régressif mais 100% produits italiens
Quand Big Mamma passe au brunch, c’est forcément pour nous servir un Big Brunch. Tout est fait maison, à partir de produits en provenance directe …
Le Grand Hôtel accueille une nouvelle Chef pâtissière : Sophie de Bernardi
Sophie de Bernardi, est la nouvelle Chef pâtissière de l’InterContinental Paris Le Grand et le Café de la Paix. Jeune et talentueuse, la Chef pâtissière …
Le Sept, restaurant gastronomique, délocalisé dans un Food-truck
3 semaines après Noël, Kiss My Chef revient sur une belle initiative. Celle de Guillaume Momboisse, bien décidé à régaler tous ceux qui ne peuvent …
Emmanuel Renaut célèbre les 20 ans du restaurant Flocons de Sel
20 ans de gastronomie megévanne, quelle belle célébration pour le Flocons de Sel ! 20 ans d’excellence couronnée d’une 3ème étoile en 2012. Un beau succès …
La première décennie féérique de L’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel
Il aura fallu attendre longtemps pour que cet hôtel retrouve sa superbe. En 2007 L’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel rouvrait enfin ses portes pour …
Paolo Bianchi le plus japonais des italiens arrive à l’hôtel Les Grandes Alpes
Ne vous fiez pas uniquement à son patronyme italien, ce chef à l’expérience internationale, prend les rênes de la restauration de l’Hôtel des Grandes Alpes, …
Julien Lucas, le nouveau jeune chef de La Table du Connétable
Depuis le 23 octobre, Julien Lucas a pris la suite de Clément Leroy à l’Auberge du Jeu de Paume, en tant que Chef Exécutif à …