Suprême de poulet grillé au Bresse Bleu

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Salez et poivrez les filets de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol pendant 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant régulièrement. Retirez-les du feu et laissez-les tiédir.
Préchauffez le four à 200 °C.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez les filets de poulet dans l’épaisseur, sans les couper complètement en deux.
Coupez le Bresse Bleu et les tomates en tranches puis déposez-les à l’intérieur des filets de poulet incisés.
Enroulez chaque suprême ainsi préparé d’une fine tranche de lard en la faisant adhérer sur elle-même.
Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.
Servez dès la sortie du four, accompagné par exemple d’un gratin dauphinois.