Le cake au matcha de Yam Yam
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 c. à café de poudre de thé vert matcha
- 125 g de farine T55
- 2 œufs
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre glace
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déposez le beurre dans une casserole, faites-le fondre.
- Dans un saladier, réunissez la farine, la levure et le thé. Mélangez.
- Dans un second saladier, cassez et déposez les jaunes d'œufs (réservez les blancs pour la suite de la recette), ajoutez le sucre glace. Fouettez.
- Versez progressivement le beurre fondu et ajoutez le contenu du premier saladier. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.
- Fouettez les blancs d'œufs énergiquement, ajoutez le sel, fouettez de nouveau jusqu'à ce qu'ils tiennent aux branches du fouet.Incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez cette pâte dans un moule à cake.
- Enfournez et faites cuire 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir et dégustez sans modération le délicieux cake au matcha du restaurant YamYam, une gourmandise qui fera voyager vos papilles.
