Dessert façon Pomme Melba

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 35

Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
Fendre en 2 la gousse de vanille et gratter pour prélever la pulpe.
Mélanger vanille, sucre roux et beurre fondu, ajouter aux pommes dans une papillote.
Cuire sur un grill ou barbecue 15 min.
Préparer le crumble : mélanger farine, beurre, sucre, poudre de noisette.
Émietter sur une plaque et cuire 15 min à 170°C, puis torréfier les amandes 5 min.
Pour dresser : glace vanille au fond, pommes, fruits rouges, crumble et amandes torréfiées.

Astuce

Pour encore plus de gourmandise, ajouter un filet de caramel beurre salé et de la crème chantilly.

Auteur : Pink Lady – Parution : 21 mars 2024 – Publishroom Factory, 19,90 €

Recette proposée par Bertrand (@energie71)