Crêpes Pumpkin Spice Latte au lait entier
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait entier Lactel®
- 60 g de purée de potiron
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à café d’épices « Pumpkin Spice » (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 250 g de mascarpone
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à café de cannelle
- Noix de pécan, pistaches et un filet de sirop d’érable ou de caramel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sel et épices.
- Ajouter les œufs, le lait, la purée de potiron et le beurre fondu. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuire les crêpes à feu moyen.
- Mélanger le mascarpone avec une cuillère de sirop d’érable et la cannelle pour obtenir une crème onctueuse.
- Garnir les crêpes de cette crème, rouler et décorer de caramel, noix de pécan et éclats de pistache.
Notes
© Lactel