Clafoutis poire-chocolat
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 poires
- 2 grosses cuillères de crème fraîche crue (+ quelques-unes pour le service)
- 2 œufs bio
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de purée d’amande
- 1 pincée de sel
- 2 barres de chocolat noir
- 2 c. à soupe de sucre roux
Instructions
- Fouettez les 2 œufs avec le sel, ajoutez la farine puis la crème fraîche, la purée d’amande et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Huilez un moule à tarte de 25 cm. Déposez la pâte dans le moule.
- Épluchez les poires et coupez-les en 8 dans la longueur. Déposez les morceaux sur la pâte de façon à former des pétales.
- A la mandoline ou à l’économe, râpez le chocolat. Saupoudrez la tarte d’une cuillère de sucre et des copeaux de chocolat.
- Mettre au four préchauffé à 180° pendant 35/40 minutes.
- Dégustez avec une belle cuillère de crème crue !
Notes
© Laurène Petit pour La Ruche qui dit oui !