Souvlaki d’agneau

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 10

Temps d’attente 4

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat et y ajouter la viande coupée en morceaux. Faire mariner au moins 2h au frigo.
Pour la sauce blanche, mixer la feta, le yaourt grec, le jus de citron, les gousses d’ail. Assaisonner avec le sel, le poivre, l’origan et les feuilles de menthe émincées.
Pour les pains pita, mélanger la farine avec le sel. Diluer la levure de boulanger dans 50 ml d’eau chaude. Incorporer le liquide dans la farine et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Terminer avec un filet d’huile d’olive, et laisser lever 2h.
Détailler la pâte en 4, étaler finement. Dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, faire cuire la pâte.
Monter les brochettes et les saisir dans une poêle bien chaude ou au barbecue !
Déguster avec la sauce blanche et du pain pita.