Salade de roquette aux figues, chèvre frais, tomates confites et jambon Le Bon Paris Herta®

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

4 tranches de jambon Le Bon Paris au Torchon Conservation Sans Nitrite -25 % de sel Herta
100 g de feuilles de roquette
8 figues fraîches
200 g de chèvre frais
150 g de tomates confites
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre

Rincez les figues et coupez-les en quartiers.
Déposez la roquette dans un plat de présentation.
Ajoutez les morceaux de figues, les tomates confites ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café.
Coupez les tranches de jambon en bandes régulières, roulez-les sur elles-mêmes et déposez-les délicatement sur la salade.
Versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol, salez et poivrez puis fouettez vigoureusement avec une fourchette. Versez la sauce sur la salade et dégustez.