Pilons de poulet et risotto crémeux
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pilons de poulet
- 250 g de riz arborio
- 2 courgettes
- 50 g de Parmesan râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 g d’herbes de Provence
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un plat allant au four, déposer les pilons de poulet puis les parsemer de parmesan, d’herbes de Provence, d’huile d’olive, et de persil.
- Mélanger délicatement le tout. Enfourner le plat 30 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, préparer le risotto : faire chauffer 500 ml d’eau avec le bouillon de légumes.
- Laver puis éplucher les courgettes et les couper en petits dés.
- Dans une sauteuse, verser un peu d’huile d’olive et faire griller les courgettes.
- Ajouter ensuite le riz arborio et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter un peu de bouillon de légumes au fur et à mesure et mélanger jusqu’à ce qu’il disparaisse. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du liquide.
- Ajouter un peu de poivre et servir avec les pilons de poulet grillés !
