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Tomates farcies à l’orge perlé

Tomates farcies à l’orge perlé et au thon

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Ingrédients

  • 6 grosses  tomates
  • 100 g d’orge perlé
  • 1 boîte de thon
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 50 g de feta
  • 1 c. à soupe de basilic haché finement
  • 10 olives noires dénoyautées hachées grossièrement
  • ½ poivron vert coupé en petits cubes

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le haut des tomates, évidez-les, salez l’intérieur et réservez la chair.
  • Rincez abondamment l’orge et faites-le cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  • Dans un saladier, mélangez la chair des tomates, hachée, l’ail, les olives, le thon, le poivron vert et le basilic. Mélangez bien et ajoutez l’orge égoutté et la feta.
  • Garnissez les tomates et placez-les dans un plat creux. Ajoutez 1 cm d’eau au fond et enfournez 30 minutes.
  • Au bout de 15 minutes ajoutez les chapeaux et servez aussitôt. Ce plat peut se manger chaud ou froid.
    recette de Tomates farcies à l’orge perlé

Notes

© Céline Brisset – Menu Fretin pour Intercéréales