Tasty crousty healthy aux cornichons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 à 8 cornichons français au vinaigre bio Bravo Hugo
- 2 c. à soupe de crème au vinaigre balsamique bio Bravo Hugo
- 2 filets de poulet
- 120 g de chapelure panko
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 250 g de riz cuit
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel
- Poivre
Pour la sauce Tasty Crousty healthy
- 2 cornichons français au vinaigre bio Bravo Hugo, hachés finement
- 1 c. à café de vinaigre des cornichons bio Bravo Hugo
- 3 c. à soupe de skyr ou de fromage blanc épais
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de sauce soja
- ½ c. à café de paprika
- 1 pincée d’ail en poudre
Instructions
- Couper les filets de poulet en morceaux.
- Préparer trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus et un avec la chapelure panko mélangée au paprika, à l’ail, au sel et au poivre.
- Paner les morceaux de poulet en les passant successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure panko.
- Cuire à l’Air Fryer pendant 12 à 15 minutes à 190 °C, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter les cornichons bio hachés en dernier afin de conserver leur croquant.
- Dresser le riz dans les assiettes, ajouter le poulet croustillant puis les cornichons français au vinaigre bio coupés en deux ou en rondelles. Terminer avec la sauce Tasty Crousty healthy et quelques traits de crème au vinaigre balsamique bio.
