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Tarte marrons poires

Tarte marrons poires

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps d’attente 1 heure

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre 
  • 40 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d’eau

Pour l’appareil

  • 1 boîte de crème de marrons Sabaton (250g)
  • 1 boîte de pâte de marrons Sabaton (240g)
  • 20 g de sucre
  • 3 œufs
  • 15 cl de crème entière liquide
  • 1 grosse boîte de poires  au sirop (450g environ)

Instructions

  • Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients, rajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte souple.
  • Réserver au frais une heure dans du film alimentaire.
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Mélanger les œufs avec le sucre et la crème liquide puis réserver.
  • Vider la boite de pâte de marrons dans un récipient, la passer 30 secondes au four micro-ondes afin de la détendre un peu.Déposer la pâte dans un moule à tarte, marquer à la fourchette.
  • Mélanger délicatement la pâte de marrons avec la crème de marrons jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Etaler la pâte sablée.
  • Déposer la pâte dans un moule à tarte, marquer à la fourchette.
  • Verser la préparation au marron dessus en lissant bien en une couche régulière.
  • Disposer les 1/2 poires bien égouttées. 
  • Verser la préparation aux œufs autour des poires et enfourner 1h à 1h10 à 180°C.
    recette de Tarte marrons poires

Notes

© Philippe Barret pour Sabaton