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Tarte au chocolat et aux cacahuètes

Tarte au chocolat et aux cacahuètes

Niveau de difficulté : très facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 150 g de cacahuètes non salées

Pour la pâte sablée

  • 180 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de noisettes concassées
  • 1 c. à café de sel

Instructions

  • Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6). Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, sans remuer en début de cuisson.
  • Préparez la pâte. Mettez la farine, le beurre en copeaux, l’œuf, les noisettes concassées et le sel dans un saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte sablée homogène.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte couvert de papier cuisson, piquez-la à la fourchette et faites-la précuire à blanc pendant 15 min. Sortez le fond de tarte du four et montez le thermostat à 200 °C (th 6-7).
  • Incorporez la crème puis les jaunes à la préparation au chocolat, en remuant vivement.
  • Versez la préparation sur le fond de tarte, disposez les cacahuètes en couronne sur le dessus, et enfournez pour 10 min.
  • Dégustez cette tarte froide.
    recette de Tarte au chocolat et aux cacahuètes

Notes

Astuce
Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc battu.
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Auteur : Marmiton – Parution : 9 mars 2023 – Editions Michel Lafon, 9,95 €
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