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Taboulé vert et brochettes de feta grillées

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

  • 150 g de couscous moyen Tipiak
  • 400 g de feta
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 tomates
  • 50 g de roquette
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons (jus)
  • Sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Ciselez finement le persil, la menthe et la roquette.
  • Émincez l’oignon et coupez les tomates en petits dés.
  • Versez le couscous dans un saladier.
  • Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez au moulin. Ajoutez les herbes et légumes ciselés. Mélangez bien et réservez au frais.
  • Coupez la feta en gros dés et piquez-les sur 4 brochettes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et passez-les quelques minutes sous le gril du four.
  • Servez aussitôt avec du pain oriental.
    recette de Taboulé vert et feta grillée

Notes

Astuce
Vous pouvez préparer le taboulé la veille, il n’en sera que meilleur
© Tipiak