Soufflé aux fraises Gariguette
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Verser le lait dans une casserole et ajoutez le sucre vanillé. Porter à ébullition.
- Séparer les jaunes des blancs.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre et ajouter la farine.
- Ajouter le lait chaud en fouettant puis remettre le tout sur feu doux en remuant.
- Mixer les fraises l’incorporer à la crème pâtissière.
- Fouetter les blancs et les incorporer à la préparation.
- Répartir dans des moules à soufflé (beurré et sucré) puis enfourner 20 minutes à 200°C.
