Sablés smiley au chocolat
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Versez le beurre doux de Belleville-sur-Vie Grand Fermage, le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition en remuant.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis incorporez la préparation chaude. Pétrissez pour former une boule souple, enveloppez dans un film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Étalez la pâte à 2mm d'épaisseur et découpez les formes avec un emporte-pièce. À défaut, utilisez un verre pour le cercle et un bouchon pour les yeux et la bouche.
- Faites cuire 8 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, préparez la ganache : faites chauffer la crème à feu doux, retirez du feu et ajoutez les chocolats en morceaux. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
- Garnissez la moitié des sablés d'une cuillerée de ganache et refermez avec l'autre moitié.
