Tailler l’ail en lamelle et l’oignon blanc émincé, faire revenir avec un filet d’huile d’olive le tout.
Une fois que votre préparation est translucide déglacer avec le shooter de vodka.
Verser le coulis de tomate et la crème à la préparation, laisser cuire à feu doux environ 5 minutes.
Cuire les rigatoni al dente environ 7 minutes ou plus selon votre préférence, sortir de son eau de cuisson puis les plonger dans la sauce vodka-tomate.
Dresser vos pâtes de préférence dans un plat style saladier, finir la décoration avec quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.