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Ricotta fouettée thon et tomates

Ricotta fouettée, thon et tomates cerises rôties

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 12 c. à soupe de Ricotta
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de thon au piment
  • 4 poignées de roquette
  • 300 g de quinoa cuit
  • 400 g de tomates cerises
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les tomates cerises. Option : parsemez d'herbes de Provence si vous en avez.
  • Salez, poivrez, puis laissez cuire 3 minutes à feu vif. Couvrez la poêle et continuez la cuisson 5 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, dans un bol, ajoutez la ricotta et l'ail râpé. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez le tout vivement jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  • Réchauffez le quinoa selon les instructions du paquet.
  • Enlevez les tomates cerises du feu et laissez tiédir quelques minutes.
  • Dans une assiette étalez la ricotta. Ajoutez ensuite le quinoa, les tomates cerises rôties, le thon émietté et la roquette.
  • Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !
    recette de Ricotta fouettée thon et tomates

Notes

© Jow