Pizza aux asperges blanches de France, crème fraîche, saumon fumé et roquette

Niveau de difficulté : très facile

Portions 3 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les asperges blanches françaises et coupez leurs queues. Faites cuire les asperges blanches françaises dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 min. Égouttez-les et réservez-les.
Émincez l’oignon rouge finement en réservant quelques rondelles entières. Mélangez le reste avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson. Étalez sur la surface la crème fraîche aux oignons. Disposez les asperges blanches françaises et les rondelles d’oignons. Enfournez pendant 10 à 15 min.
À la sortie du four, ajoutez les morceaux de saumon fumé et la roquette puis versez un filet d’huile d’olive. C’est prêt !