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Portobellos farcis aux gésiers de canard confits des Landes et à la feta

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à200°C.
  • Retirez la queue des champignons et les lamelles (la partie noire) à l’aide d’une cuillère et réservez. Émincez les gésiers de canard confits des Landes Maison Lafitte puis émiettez la feeta. Ciselez le persil et la ciboulette.
  • Dans un bol, mélangez les gésiers émincés, la feeta, les herbes aromatiques et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez le tout (sel et poivre).
  • Dans un plat allant au four, placez les champignons et garnissez-les des ingrédients préalablement mélangés. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
  • Au moment de servir, disposez la mâche dans une assiette et déposez les portobellos farcis au centre.Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
    recette de Portobellos farcis aux gésiers de canard

Notes

© Festin pour Maison Lafitte
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française