Barquitas de lapin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 barquitas de maïs
- 2 barquettes de râbles tranchés de lapin Lapin & Bien
- 10 tomates cerises
- 1 avocat
- 25 cl de coulis de tomates
- 1 sachet d’épices à Fajitas
- Cheddar
Instructions
- Faites réchauffer les barquitas pendant 5 minutes à 180° au four.
- Pendant ce temps, faites revenir les râbles de lapin dans un peu d’huile d’olive.Ajoutez les épices à fajitas et laissez revenir quelques minutes.Ajoutez la sauce tomate et laissez encore mijoter 5 minutes.
- Garnissez les barquitas avec la viande prélevée sur les râbles de lapin, quelques tranches d’avocat et les tomates cerises coupées en 4 avant de râper du cheddar sur le dessus.
Notes
© Olivier Moulin – Papa en cuisine pour Lapin & Bien