Gratin végétarien de Tendres Perles aux légumes variés

Niveau de difficulté : très facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Ingrédients

1 bouillon cube de légumes
2 sachets cuisson de Tendres Perles Tipiak
½ oignon rouge
1 courgette
250 g de carottes précuites en rondelles
200 g de tomates cerises
25 cl de crème fraîche liquide
sel
poivre
80 g de parmesan râpé

Instructions

Portez 1 l 1⁄2 d’eau à ébullition dans une casserole et faites dissoudre le bouillon cube. Plongez les 2 sachets cuisson de Tendres Perles et maintenez à feu vif 5 minutes. Sortez-les à l’aide d’une fourchette et laissez égoutter 20 secondes. Ouvrez les sachets, versez dans un plat à gratin.
Epluchez et coupez l’oignon en lamelles, la courgette en tranches fines. Ajoutez-les aux Tendres Perles ainsi que les carottes et les tomates. Incorporez la crème fraîche, assaisonnez.
Saupoudrez de parmesan. Enfournez pour 20 min à 180° C (th.6).
Servez chaud.

Notes

Astuces gourmandes

Il est possible de remplacer la crème fraîche par de la crème de coco ou du lait d’amandes : dans ce cas, pour plus de liant vous pouvez ajouter 1 ou 2 blancs d’œufs.

Pratique, cette recette se fait tout au long de l'année en adaptant les légumes à chacune des saisons.