Lasagnes roulées à la Meule de Caractère à Saupoudrer Entremont

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Préparer la bolognaise : ciseler finement les échalotes, hacher les gousses d’ail. Découper les carottes, les tomates et le cèleri branche en petits cubes.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans un faitout, ajouter les échalotes l’ail haché puis faire rissoler pendant quelques minutes.
Ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson 5 minutes, ajouter le concentré de tomates puis le coulis de tomates.
Ajouter lesfeuilles de basilic puis laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 170°C.
Étaler les feuilles à lasagne sur le plan de travail découper des bandes de pâte de 7 cm de longueur par 4 cm d’épaisseur.
Recouvrir de bolognaise préalablement refroidie puis les rouler sur elles-mêmes pour en faire des rouleaux. Verser un peu de sauce au fond du moule puis garnir avec les rouleaux à la verticale. Saupoudrer de Meule de Caractère Entremont et enfourner pour 20 minutes dans le four. Déguster aussitôt.