Houmous aux trois couleurs

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Égouttez les petits pois et pois chiches.
Mixez les pois chiches avec les gousses d’ail écrasées, le jus du citron, salez et poivrez.
Versez un peu d’eau jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez de l’huile pour la rendre souple.
Divisez cette crème dans trois bols.
Re-mixez chaque tiers en ajoutant dans l’un la betterave, dans le second les petits pois et dans le troisième les épices cumin et paprika.
Servez avec des petites feuilles de pain croustillantes.