Grilled cheese au carpaccio de bœuf, mimolette et cornichons aigre-doux
La recette de la chef Manon NicolleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 120 g de carpaccio de boeuf
- 4 tranches de Mimolette jeune ou extra-vieille (selon goût)
- 4 cornichons aigre-doux, tranchés en rondelles fines
- 20 g de beurre de Normandie (pour toaster)
- Moutarde douce ou à l’ancienne
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer le pain : tartiner légèrement l’intérieur des tranches avec un peu de moutarde.
- Monter le sandwich : déposer une tranche de mimolette, le carpaccio de bœuf, les rondelles de cornichons et refermer avec une autre tranche de pain.
- Beurrer l’extérieur des tranches de pain généreusement avec le beurre de Normandie.
- Toaster à la poêle : cuire à feu moyen 3 à 4 minutes par face, en pressant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
- Servir chaud, coupé en deux, accompagné d’une salade verte croquante.
Notes
© Agence Asgard pour les Viandes de Normandie