Focaccia farcie au thon, aux tomates confites et aux courgettes grillées
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 focaccia ou des petites focaccine
- 3 boîtes de thon entier avec un filet d’huile d’olive vierge extra Rio Mare (3 x 65 g)
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de courgettes grillées
- 200 g de mozzarella
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 gousse d’ail
- Origan
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans une petite poêle, chauffez l’ail écrasé et l’huile d’olive. Dès que l’ail commence à dorer, ajoutez les tomates cerises, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan, puis faites cuire pendant environ 6 minutes à feu vif.
- Coupez la focaccia en deux horizontalement pour pouvoir la garnir.
- Disposez des tranches de mozzarella, les tomates avec leur assaisonnement dont vous aurez retiré l’ail, les courgettes grillées et le thon émietté.
- Placez la focaccia au four pendant 5 minutes maximum pour qu’elle devienne croustillante et que la mozzarella fonde légèrement.
- Coupez en morceaux et dégustez immédiatement.
Notes
© Rio Mare