Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur et du crochet. Une fois bien mélangé, couvrir avec un torchon humide et laisser l’appareil tripler de volume.
Réaliser des petites boules d’environ 60 g. Étaler sur environ 1 cm d’épaisseur et 15 cm de diamètre.
Dans une poêle, déposer une cuillère d’huile végétale et griller le flat bread 2 min de chaque côté (il doit être coloré mais pas brûlé).