Filets de poulet rôti à la forestière
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet rôti Le Gaulois
- 400 g de champignons de Paris
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 g de châtaignes
- 4 branches de persil
- 200 g de crème épaisse
- 60 g de noisettes torréfiées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher les champignons et la gousse d’ail.
- Détailler les champignons en lamelles et écraser la gousse d’ail avec un presse ail.
- Concasser grossièrement les noisettes.
- Ciseler finement le persil.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à bord haut.
- Ajouter l’ail, laisser le dorer 3 min, ajouter les champignons et les faire dorer 5 min sur feu vif.
- Ajouter la crème, les châtaignes et les Filets de Poulet Rôti Le Gaulois, saler et poivrer et poursuivre la cuisson 10 min supplémentaires.
- Saupoudrer de noisettes et de persil juste avant de servir.
Notes
© Claire Payen pour Le Gaulois