Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre et ajouter le beurre en morceaux. A la main, malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit granuleuse (avec des petits et des gros morceaux).
Eplucher, couper les kiwis en petits morceaux. Les déposer dans un plat à gratin et recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner pendant 30 minutes : le crumble doit être bien doré et les fruits bien tendres.