Crumble de ratatouille au chèvre frais

Niveau de difficulté : très facile

Servings 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Préchauffer le four à 190° C.
Verser la ratatouille dans un plat allant au four. Émietter le chèvre frais par-dessus.
Dans un saladier, mélanger le beurre juste ramolli, la farine, le parmesan, les herbes de Provence et le poivre. Travailler la pâte du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse et la répartir sur le mélange ratatouille et chèvre.
Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que le crumble prenne une belle couleur dorée.
Servir avec une salade verte.

Astuce

Préparez la pâte à crumble à l’avance, elle s’effritera plus facilement une fois bien refroidie.