Croissants au jambon et au Maroilles AOP

La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Faire fondre 100 g de Maroilles AOP avec la crème liquide. Couper les croissants en deux et napper avec un peu de crème au Maroilles AOP sur les deux côtés.
Disposer les tranches de jambon sur la partie basse des croissants puis recouvrir avec des tranches de Maroilles AOP. Fermer les croissants et les passer au four à 180 °C, 5 à 10 minutes environ.
À la sortie du four, les ouvrir et les garnir avec de la roquette et un peu de crème au Maroilles AOP. Disposer les croissants sur une planche à découper.