Cookies chocolat au lait et orange confite
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de farine tout usage
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 120 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre de canne blond
- 100 g de sucre blanc
- 2 gros œufs
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 200 g de chocolat au lait à pâtisserie Bonneterre
- 50 g d’écorces d’oranges confites
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Concasser le chocolat en morceaux et couper les écorces d’orange en petits cubes.
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou en cubes, le sucre blanc, le sucre de canne et l’extrait de vanille. Battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs et continuer à battre.
- Verser ensuite les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate et le sel. Continuer à mélanger pour que tous les ingrédients soient bien liés. Terminer avec les morceaux de chocolat et les écorces d’orange. Mélanger.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former des boules de pâte de cookie. Placer sur la plaque de cuisson en espaçant les boules de pâte.
- Placer au four pendant 12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de les retirer de la plaque.
Notes
© Mary Devinat pour Bonneterre