Conchiglionis farcis à l’épinard et au fromage

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Lavez l'épinard et faites-le revenir dans une sauteuse à feu vif avec de l'huile jusqu'à ce qu'il ait réduit. Retirez du feu, égouttez-le dans une passoire et hachez-le grossièrement.
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le parmesan râpé, du sel, du poivre et l'épinard refroidi. Mélangez le tout puis farcissez délicatement les pâtes avec ce mélange.
Versez la sauce tomate dans le fond d'un plat allant au four puis déposez les conchiglionis dessus. Saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez et faites cuire 10 à 15 min. Dégustez immédiatement.

Tous les légumes – 160 recettes de saison pour cuisine au quotidien

Auteur : Caroline Lesguillons – Parution : 26 octobre 2023 – Webedia Books, 29,90 €