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–+ portions
Clafoutis aux prunes et au miel

Clafoutis aux prunes et au miel

Niveau de difficulté : facile
Couverts 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 600 à 700 g de prunes françaises
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre (ou 50g si miel bien présent)
  • 2 c. à soupe de miel
  • 100 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre fondu (+ un peu pour le moule)
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou vanille naturelle)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en deux.
  • Beurrez un moule et disposez les fruits au fond.
  • Dans un saladier : fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la farine et la pincée de sel, versez progressivement le lait, incorporez le beurre fondu et le miel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Versez la préparation sur les prunes.
  • Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
  • Servez tiède ou froid, avec une cuillère de crème fraîche, un filet de miel supplémentaire, ou une boule de glace vanille.
    recette de Clafoutis aux prunes et au miel

Notes

Astuce
Pour une version plus parfumée, ajoutez : un peu de cannelle, ou quelques zestes de citron dans l’appareil.
© AOPn Prunes