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Cake pistache et fleur d’oranger

Cake pistache et fleur d’oranger

La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy Demarle
Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de beurre
  • 70 g de pâte de pistache Guy Demarle Gourmandises
  • 4 œufs
  • 280 g de sucre
  • 250 g de yaourt
  • 100 g de pistaches vertes
  • 280 g de farine
  • 12 g de levure chimique
  • 30 g de fleur d’oranger

Pour le glaçage

Instructions

Gâteau

  • Faites fondre le beurre avec la pâte de pistache.
  • Dans la cuve d’un batteur, versez les œufs et le sucre et faites-les blanchir. Ajoutez le yaourt et les pistaches vertes mixées au Tornado Guy Demarle. Incorporez la farine et la levure chimique puis la fleur d’oranger.
  • Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Cubicube sur une plaque perforée.
  • Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes à 170°C (th. 5-6).

Glaçage

  • Mélangez le sucre glace avec la fleur d’oranger.
  • Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Versez le glaçage dessus.
    recette de Cake pistache et fleur d’oranger

Notes

© Guy Demarle