Cake au Bresse Bleu, jambon et tomates séchées
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de Bresse Bleu
- 220 g de farine
- 120 g de jambon blanc
- 20 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 40 g de beurre
- 4 œufs
- 12 tomates séchées, marinées à l’huile d’olive
- 8 g de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5/6).
- Coupez le Bresse Bleu en petits cubes et le jambon en petits morceaux. Hachez grossièrement les tomates séchées.
- Faites tiédir le lait, l’huile et 40 g de beurre dans une casserole.
- Beurrez un grand moule à cake et chemisez-le avec une feuille de papier sulfurisé.
- Versez la farine dans un récipient. Ajoutez la levure, les œufs entiers, du sel et du poivre. Mélangez, puis ajoutez le lait, l’huile et le beurre, et enfin le Bresse Bleu, le jambon et les tomates.
- Verser la préparation dans le moule à cake en le remplissant aux ¾.
- Enfournez et faites cuire 40 à 45 min.
- Sortez le cake du four, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le déguster.
Notes
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